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怎样挑选火龙果?

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  【火龙果小档案】

  火龙果,又叫红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果,属于热带、亚热带水果,味道香甜多汁。火龙果的营养价值非常高,它富含抗氧化剂维生素C,能美白防黑斑。它的水溶性膳食纤维含量也非常高,具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果含有一般蔬果较少有的植物性白蛋白,这种物质能与人体内的重金属离子结合,从而起到解毒的作用。此外,火龙果的铁含量也非常丰富。

  【怎样挑选火龙果】

  1、看颜色。火龙果的颜色越红,就说明它熟得越好。如果红色部分还带着青色,就代表火龙果质量不佳。而绿色的部分则要鲜亮,如果枯黄了说明火龙果不新鲜了。

  2、掂重量。在挑选火龙果的时候,除了要看它的颜色,还要掂量一下它的重量。越沉越重的火龙果,它的汁水越多,果肉越饱满,非常好吃。多拿几个起来比较一番,挑最沉最重的那个。

  3、看形状。火龙果要挑胖乎乎的、短一些的,而那些又瘦又长的通常都是水分少、不甜的,不好吃。

  4、看成熟度。太熟或者太生的火龙果都不好吃,最好是挑成熟度适中的。可以拿起一个火龙果,用手轻轻捏一捏、按一按。如果感觉很软,说明火龙果熟过了;如果感觉很硬,那说明火龙果还很生,甜度和含水量都不够。

  5、看表皮光滑度。挑选火龙果时,观察一下它的表皮。如果表皮非常光滑,那说明它很新鲜,果肉也会更加好吃。如果表皮皱皱的,说明它已经放了很久,质量不佳。

  6、看根部。最后一步就是观察火龙果的根部,看其是否有腐烂。新鲜好吃的火龙果的根部不应该是腐烂的。

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