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荷叶用于食谱的做法

薏仁荷叶茶北京军海癫痫病医院

第一步:首先薏仁与荷叶以水略冲,去杂质沥干水分。

第二步:然后研钵中放入所有茶材,研磨成细末,放入茶壶中。

第三步:最后注入热开水,拌匀,静置2分钟即可装杯饮用。

荷香东坡鱼

做法

1、青鱼取中段洗净,下油锅炸至金黄色,捞出;荷叶用水泡开。

2、油锅烧热,放葱段、姜片煸香,入鱼段、五花肉,加其余调料一起卤制,待鱼肉入味收汁,倒入垫荷叶的盘中即可。

绿豆竹叶粥

做法

1、 先将鲜荷叶,鲜竹叶用冷水洗净,放入锅内;

2、 锅内加入适量冷水,煮开,去渣取汁;

3、 绿豆、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发胀,放入锅中,加入约1500毫升冷水;

4、 用旺火煮沸后放入竹叶、荷叶汁,改用小火缓熬至粥熟;

5、 粥内调入冰糖,搅拌均匀,即可盛起食用。

荷叶粳米粥

做法

1、荷叶一把,放入小药袋里略洗一下,然后放入砂锅,添加足量的清水,大火煮开后转小火煎30分钟,荷叶包可以捞出来了,留汤汁备用。

2、抓一小把米,洗干净后,放入煮开的荷叶水里,转小火煮至米烂粥熟。

荷叶饭

1、大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀。

2、荷叶用滚水烫洗干净。

3、把大米放入荷叶中包好。

4、入锅用大火蒸15分钟后取出备用。

5、香菇、猪肉洗净切丁,猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟。

6、锅中倒入适量油,油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒。

7、调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀,再把蒸好的米饭放进去,淋入香油翻炒均匀即可。

8、把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开,把炒好的米饭放入荷叶中间,再把荷叶的四边向里折叠包住米饭,将包好的荷叶饭放入蒸锅,用大火蒸15分钟即可。

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