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好吃停不下来的川味烧鸭子

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当地麻鸭一只(约4斤)

辅料: <专治癫痫病医院在哪里p>豆瓣酱(适量)、料酒(适量)、泡椒(适量)、泡生姜(适量)、泡海椒(适量)、大蒜(适量)、老姜(适量)、青椒或小?(适量)、生抽、老抽、白糖(适量)、鸡精(适量)、味精(适量)、盐(适量)

做法步骤:成都看癫痫病医院哪家好trong>

1、基本作料集合一下。

2、锅内放少许油。

3、把洗好了的鸭鸭先进行第一次爆炒,主要是把水份爆干,等炒亮油了,再起锅。

4、重新放油,这次油要多些了,放癫痫病广西医院排名一撮花椒。

5、将起锅的鸭肉放到锅中翻炒一哈后放入泡入泡生姜、海椒、豆瓣。继续翻炒。炒岀香味时。放入大约2一3匙料酒。因为泡姜豆瓣酱都有盐,所以这时暂不放。

6、倒入水,刚刚把鸭肉没过,放入老姜片,老抽生抽湖北比较好治癫痫医院在哪?提色增香,大火,等水开后,小火伺候。中途翻一下,这时依各人口味加盐。等水烧到还有一半时,放入大蒜。继续小火伺候……烧到亮油时放一小匙白糖,少许鸡精味精,靑椒(小葱切成寸长更好)。

7、好了,香味扑鼻啊!。

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