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麻辣下饭小鲫鱼简单易学的做法

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小鲫鱼(四条)

辅料:

盐(一茶匙)、生粉(一勺)、生抽老抽(适量)、花椒(若干)、治疗癫痫病需要哪些费用呢青红辣椒(适量)、料酒(一勺)、姜(适量)、小葱(两根)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、鱼身打花刀,放盐,料酒,老抽,生抽,淀粉,腌制半小时入味,小鲫鱼不需要腌太久,很容易入味的,淀粉一定要放,均匀的薄薄的裹满鱼身,烧的时候汤汁孩子癫痫怎么治疗?才会浓,味道也会均匀 ,葱姜蒜这些也都提前准备好,省的到时候手忙脚乱。

2、锅内放油,烧至八九成热。烧鱼卖相很重要,一盘好吃的鱼破了皮就没有吃的胃口了,网络上到处是煎鱼不破的方法,擦姜,撒盐,热锅冷油冷锅热油,别人做起来很容易,您是否试过一次失败一次,最后鱼皮还是破的不像样?其实现哪家医院看癫痫?在不粘锅很便宜,酒店一盘鱼的价格就能买一个,既然实在掌握不了技巧为什么不试试用这么简单的办法?。

3、鱼下油锅以后如果是新手就不要去翻动,不粘锅你不去乱翻鱼皮是肯定破不了的,待到一面煎的金黄就轻轻翻过来煎另一面,也要煎到皮完全焦起,然后轻轻拨动鱼身腾出点位置,放葱姜蒜和花椒进去出香颞叶癫痫手术治疗成功率有多少味。

4、加适量的开水进去,视颜色再加入少许老抽调色,料酒调味,煮上一会即可。

5、鱼腌制时如果放的盐不够,就稍微再加点盐再出锅,咸鱼淡肉才好吃。

6、成品。

7、成品。

8、成品。

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