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芒果虎皮戚风卷怎么做才好吃

时间:2021-09-16 来源:青菜食谱网 点击:686次


主料:

虎皮:蛋黄(6个)、细砂糖(55克)、玉米淀粉(20克)、戚风蛋糕:鸡蛋(4个)、白砂糖(蛋黄用)(15克)、白砂糖(蛋白用)(50克)、牛奶(50克)、玉米油(50克)、低筋粉(80克)、泡打粉(3克)、馅料:芒果(半个)、淡奶油(150克)、白砂糖(15克)、香草精(数滴)

做法步骤:

1、蛋黄中加入白砂糖,电动打蛋器打发至颜色变浅,蛋液粘稠。然后加入淀粉,切拌均匀。倒入烤盘中,表面摸平整。烤箱预热至200°十分钟。吃卡马西平有什么副作用

2、置入烤箱中层,200°5~10分钟,一定要盯着烤箱,看到出现满意的虎皮纹就可以出炉了!。

3、取出后倒置,撕下锡纸,降至室温。

4、然后制作戚风蛋糕(偷懒,用了以前的图哈~)。蛋黄,蛋清分离,分别置入无水无油的盆中。蛋黄中加入白砂糖,牛奶和玉米油,混合均匀。

5、筛入低筋粉和泡打粉,切拌均匀。

6、白砂糖分三次加入蛋清中,打发至湿性发泡。

7、将1/3的蛋白加入蛋黄混合物中切拌均匀,然后将混合物倒入剩下的2/3蛋白中切拌均匀,置入烤盘,表面摸平整,烤箱预热至180°。

8、置入烤箱中层,18常见的癫痫病病因0°烤制15~20分钟,取出后倒置,撕下锡纸,蛋糕静置降至室温。

9、将淡奶油加入白砂糖及香草精打发至纹路不消失,然后开始组装。将虎皮蛋糕虎皮面向下,背面薄薄的涂上一层淡奶油,然后将戚风蛋糕金黄色一面朝上平铺在虎皮蛋糕上。再涂上一层奶油,撒上芒果粒,将蛋糕卷起来,卷成蛋糕卷。(戚风蛋糕两头切去一公分左右,在芒果粒下方如图轻轻切一刀,不要切断,这样比较好卷)。

10、固定好的蛋糕卷放入冰箱冷藏一小时以上定型。然后取出,切片,享受吧~~。

11、配一杯咖啡刚刚好~~。

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中陕西那个医院能治癫痫病吗益肺等功效;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与木瓜、黑豆、香蕉搭配;与醋、果汁、香椿相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;

低筋粉具有养心、益西安癫痫病医院排行肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

泡打粉的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

香草精的热量(卡路里)288千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;


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