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蘑菇的功效与作用 不同种类不同的疗效 蔬菜

时间:2021-11-22 来源:青菜食谱网 点击:686次


  不知道大家有没有听过这样一句话:一荤一素一菇,这句话说的是最好的营养搭配,我估计大家一荤一素的做到了,那一菇肯定很少有人能做到,今天我们就来看看这一菇是有多么的重要吧。

  蘑菇的功效与作用

  一、【香菇】滋养皮肤

  香菇之所以有美容抗老之功效,原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分,比如:蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说,“菇”中含有的“驻颜王牌”—硒,它不仅可以促进皮肤的新陈代谢,还可以抗衰老,经常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽。

  最佳吃法:干香菇炖肉,鲜香菇炒菜

  干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物江西重点癫痫病医院质,因此香味更浓,适合炖肉。而鲜香菇味淡,口感比较清爽,和素菜一起烹炒更好。

  在泡干香菇时,时间不要过久,20~40分钟为佳,否则其香味和营养都会流失。

  TIPS:香菇水疗法

  经常熬夜面对电脑的女性,脸部肌肤干燥暗沉、缺乏光泽,甚至有色斑出现。这里介绍的香菇“水疗”,就是充分利用了干香菇泡发后含有营养成分的水,和香菇制成的美容面膜,可以对肌肤深层起到滋养作用,淡斑美白。

  1、将干香菇洗净后,在20~35℃左右的温水中浸泡大约1小时

 

  2、将泡发好的香菇挤去多余水分,但不要太干,放入搅拌机中,加入2~3勺牛奶,一个新鲜蛋黄,适量珍珠粉,搅治疗儿童癫痫病需要多少钱拌均匀。

  3、将浸泡香菇的水溶液放入蒸脸器中,加热蒸脸5~10分钟,可使脸部毛孔打开,软化肌肤角质,以便吸收营养物质。

  4、取剩余蘑菇水,使用化妆棉将水擦拭在脸部,有斑的地方可重复擦拭,

  5、将香菇面膜泥均匀敷在脸部,15~20分钟后,用水清洗干净,再擦爽肤水、面霜等进行肌肤保养。

  二、【平菇】消脂、改善内分泌

  平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体免疫力,其中的牛磺酸是胆汁酸的成分,能溶解胆固醇,消化、吸收脂类物质。此外,平菇还能治疗植物神经紊乱,对女性更年期综合征有辅助治疗效果。

  平菇性味甘、温,具有追风散寒、舒筋活络的功效。常吃平菇能改善人体的新陈代谢,防治肝炎、胃溃疡。另外,对预防癌症、武汉正规癫痫医院哪家好改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

  最佳吃法:百搭

  平菇是消费量最大的菌类,这也与其百搭的吃法有关,它不仅可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒,还可以用来做汤。

 

  三、【金针菇】健身抗病

  金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,对生长发育也大有益处。

  金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;

莱芜治疗癫痫病医院在哪>   最佳吃法:拌凉菜或涮火锅

  为了避免食物中毒,最好将金针菇煮六七分钟以上。还可以将金针菇一切为二,上半部分可做汤、炒肉,菌柄部分剁碎做馅儿,这样既不影响口感,还可平衡营养。

  如何挑选?

  挑选时首先要挑选颜色看上去微黄、均匀、无杂色的金针菇,如果颜色太黄,有可能是已经长老了。另外,长约15厘米左右,菌盖未开的金针菇比较鲜嫩。有些金针菇可能用硫黄熏过,在购买时闻一闻,如果有闻到鸡蛋样刺鼻的味道就不要购买。

  金针菇清洗时应先用刀切去根部,然后放清水里冲洗,浸泡十分钟。

  新鲜的金针菇含有秋水仙碱,多吃易中毒,可将金针菇放热水中焯十分钟即可破坏此成分。

 


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